Manfaat Bayam Untuk Kesehatan Dan Kebugaran Tubuh

Manfaat Bayam Untuk Kesehatan Dan KebugaranTubuh – Tumbuhan berasal genus spinacia ini sudah akrab di kenal diindonesia sebagai teman lauk menu masakan indonesia.Dalam skala internasional,bayam terbantukan populer oleh seri kartun untuk anak-anak “popey” yang memiliki karakter yang sangat kuat seketika setelah makan bayam.

Manfaat Bayam Yang Berkhasiat

Ternyata memang benar bayam memiliki banyak khasiat,diantaranya seperti meningkatkan kinerja ginjal dan melancarkan pencernaan.Daun bayam acap kali digunakan untuk membersihkan darah sehabis bersalin.Tidak hanya it,bayam juga di gunakan untuk memperkuat akar rambutserta mengobati tekanan darah rendah,kurang darah (anemia)dan gagal ginjal.

Selain itu bayam juga di percaya memiliki khasiat untuk mencegah hilangnya penglihatan akibat usia,kanker,bahkan katarak,bayam adalah sumber lutein dan folateĀ  yang herbat,yang juga dapat membantu mencegah penyakit jantung dan bayi yang lahir cacat.Folic acid yang ada di bayam juga mampu melindungi otot jantung dari meningkatnya kadar glukosa yang mudah larut dan mengandung B9.Vitamin ini biasanya menjadi suplemen bagi perempuan yang mengandung untuk melindungi bayi dari cacat pada bagian syaraf.

Bayam kaya akan zat besi,dimana zat besi memiliki peran penting dalam proses distribusi oksigen dalam darah tubuh manusia,zat besi juga berfungsi dalam proses produksi haemoglobin.Zat besi juga berperan penting dalam fungsi kekebalan tubuh.Kekurangan zat besi akan semakin memperbesar potensi tubuh mudah terserang penyakit.

Namun ada beberapa hal penting yang patut di waspadai dalam mengolah bayam.Salah-salah bayam yang kita favoritkan 1800 menjadi senyawa racun.

Untuk itu ,perlu anda ketahui langkah Pengolahan bayam yang sebaiknya :

  • Pilihlah bayam yang hijau segar dan lebih baik yang melalui proses penanaman organik(tanpa pestisida)
  • Lebih baik bayam di proses masak setelah segar dipetik.karena paparan oksigen yang terlampau lama membuat kandungan zat besi berupa ferro(Fe2+)menjadi teroksidasi menjadi racun zat besi (ferri,Fe3+)
  • Hindari memanaskan kembali masakan sayur bayam yang sudah melalui proses pemasakan.
  • Hindari konsumsi bayam yang sudah 6 jam setelah proses pemasakan. Racun yang ada bertambah dengan hadirnya zat nitrat (NO3) yang jika teroksidasi dengan udara juga akan menjadi NO2 (nitrit) yang bersifat senyawa tidak berwarna, tidak berbau dan bersifat racun.
  • Hindari penyimpanan terlalu lama.
  • Efek racun lainnya adalah kemampuan nitrit tersebut bereaksi kepada amino sekunder yang dapat membentuk senyawa penyebab kanker.

Jangan takut mengonsumsi bayam, selama patuh pada syarat utama bayam yang harus diproses segar setelah dipetik.

reposted by : pusatobattradisional.info